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此款剁刀適合分裂骨骼，切割接頭，肋骨，雞翅和腿，刀的平坦側面可以來粉碎大蒜，拍打肉塊，是適合處理肉類的刀具。刀子的製造為德國Solingen，由一整塊厚實的不鏽鋼（鉻鉬釩）鍛造而成，經過反覆加工製成的刀片經雷射光測試，使其更銳利且角度正確無誤，更能加強刀具的使用時間。
資料來源：MOMO購物中心 - 【德國 Wusthof】三叉牌 Cleaver 剁刀 16cm 德國製(切肉刀 中式菜刀)
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